Главнейшие сорта белокочанной капусты

Ранние сорта.

Бычье сердце. Очень ранний французский сорт с плоским кочном, на маленькой кочерыжке. Экспресс остроконечная. Отличный ранний сорт. Вальватьевская. Превосходная ранняя капуста, ценимая нашими северными огородниками выше всех других ранних сортов, но сорт этот в торговле не всегда попадается чистопородным.

Цитмарская наираннейшая. Очень хороший ранний сорт с плотным кочешком, появившийся сравнительно недавно и теперь довольно распространенный у наших огородников.

Среднеранние и поздние сорта.

Слава Энкгойсена. Отличный среднеранний сорт, по размеру кочна не из крупных, но урожайный и не особенно требовательный на почву, почему и получил очень большое распространение в России.

Успех Гендерсона. Весьма ценный в Западной Европе американский, сравнительно ранний сорт, так же как и предыдущей среднеранний и не особенно требовательный на почву.

Амагерская или Амагская. Известный датский сорт, семена которой в большом количестве вывозятся из Дании во все страны а том числе и в Россию, где огородники очень высоко ценят эту капусту за ее необыкновенную прочность в лежке; и действительно амагерская капуста по прочности в лежке с трудом находит себя соперниц, почему и заслуживает самого большого внимания там, где ищут прочной лежкой капусты, свободно сохраняющейся до весны.

Ульмская пудовая. Также прочный в зимней лежке сорт, он хотя не отличается особенной белизной внутренних листьев, зато не особенно требовательный к почве и урожайный. Среди поздних сортов отличается сравнительно небольшими наружными листьями, почему допускает более тесную посадку.

Лювекская. Отличается как и амагерская особенно плотным кочном и также известна по своей прочности при зимнем сбережении. В общем это ценный сорт, не особенно прихотливый к почве.

Сабуровка. Известный московский сорт с исполинским кочном прекрасного качества. Наружные листья довольно большие, почему требуют расстояния не менее 1 и 1/2 аршина и хорошей, сильно удобренной почвы. При почве среднего качества сабуровку лучше заменить средними сортами. Сабуровка для второй половины зимы не годится в свежем виде, так как не лежит долго и употребляется особенно на рубку для приготовления лучшей квашеной капусты.

Брауншвейгская. В отношении требовательности к почве этот сорт считают, наряду с предыдущим, причем и по своей непродолжительной лежкости брауншвейгская капуста подходит к сабуровке. Тем не менее на благоприятных местах брауншвейгская капуста дает большие урожаи, почему и является очень ценным и распространенным сортом капуст.

Местоположение для огорода -1 
Овощи требуют для успешного развития влажной почвы -2 
Плодосмен (севооборот) и удобрение -3 
Место овощей в севообороте -4 
Навоз и минеральные удобрения -5 
Таблица внесения удобрений на единицу площади -6 
Обработка почвы и служащие для этого орудия -7 
Разбивка грядок -8 
Боронование огородов -9 
Посев, посадка и поливка. Рядовой посев -10 
Разбросной и гнездовой посев и посев на зябь -11 
Весенний посев овощей -12 
Посадка рассады и клубневых овощей. Пикировка -13 
Пасынкование, окучивание и подставка опоры -14 
Устройство и закладка парников и рассадников -15 
Содержание соломы в навозе -16 
Устройство парников -17 
Рассадники и парники -18 
Описание культуры. Белокочанная капуста -19 
Подготовка почвы под капусту -20 
Вредители капусты -21 
Меры борьбы с килою -22 
Главнейшие сорта белокочанной капусты -23 
Краснокочанная капуста. Савойская капуста -24 
Брюссельская капуста. Лиственная капуста -25 
Кольраби -26 
Цветная капуста -27 
Цветная капуста (продолжение) -28 
Репа -29 
Сорта репы -30 
Брюква -31 
Редис -32 
Редька -33 
Морковь -34 
Петрушка -35 
Пастернак -36 
Корневой сельдерей -37 
Корни сельдерея -38 
Свекла -39 
Овсяный корень. Скорцонер -40