|
|
|
Реклама
|
Корни сельдереяИз вышесказанного можно было видеть, что по природе своей корни сельдерея слишком ветвисты и что стремление культуры, между прочим, должно состоять в том, чтобы всячески содействовать развитию более цельного мясистого корня, почему y корневого сельдерея и важно укорачивание боковых корешков при посадке. Поэтому, преследуя все ту же цель — получить возможно менее разветвленный цельный и массивный корень, последний у растений обнажается от земли, насколько это возможно, приблизительно в средине июля, или немного позже,— смотря по силе растения и по состоянию погоды, причем все боковые корешки удаляются. Но этим удалением боковых корешков еще не кончается содействие корневому сельдерею со стороны культиватора в развитию возможно более массивного корня. Преследуя все ту же цель полезно в средине - августа примять к земле черешки сельдерея не переламывая их окончательно, т.е. произвести так называемое тренирование ботвы. Этим приемом соки растения направляются в большей степени в корень, что очень содействует его большему разрастанию. У корневого сельдерея некоторое значение безусловно для кухни имеют и листья, дающие по своей ароматичности превосходную пряную приправу к кушаньям. Для этого обыкновенно и пользуются листьями того же корневого сельдерея, но заграницей для этого существуют особые листовые сорта (помимо салатных), за которыми вряд ли можно признать значение в культуре. Осенью при перенесении сельдерея в подвал, листья у него обрезаются за исключением небольшие центральных, и корни его заботливо прикапываются на полу подвала или на полках. Сельдерейные корни вообще довольно склонны к гниению, конечно, не сразу и не вскоре после внесения их в подвал для зимнего хранения, а во второй половине зимы. Поэтому принимаю все меры к тому, чтобы воспрепятствовать этому гниению. Семена получаются с самых лучших, мало ветвистых корней, но в климате средней России они не вызревают, почему от выводки собственных семян здесь приходится отказаться предоставив это южанам. Мелких семян сельдерея в лоте около 25.000 и всхожесть они сохраняют года три, но при посеве следует по возможности избегать и двухлетних семян. Сортов сельдерея немного, да и те, которые существуют в торговле и культуре, мало чем оличаются один от другого, хотя между ними и можно признать некоторые различия, состоящие главным образом, в размере растений. Из сортов корневого сельдерея рекомендуются сследующие: большой гладкий, яблочный круглый, эрфуртский большой ранний, деликатес коротколистный, нон-плюс-ультра, прагский исполинский и лейпцигский ранний крупный.
Местоположение для огорода -1 |
Реклама
"> |