Производство синтетических белков

В феврале 1973 г. четыре японские компании, каждая из которых производила 60 тыс. метрических т микробного белка из нефти, прекратили свою деятельность. Основной причиной явился протест потребителей в связи с некачественностью синтетических продуктов. Признаки потенциальных канцерогенов были обнаружены в дрожжах, полученных в результате ферментации. Необходимо провести исследования, позволяющие решить эту проблему, прежде чем возобновить подобное производство. Витамин рибофлавин образуется некоторыми видами дрожжей; ежегодное производство его составляет свыше 500 т. Бактерии также используются для промышленного производства витамина В12; ежегодно его производится около 1 т. L-сорбоза образуется некоторыми бактериями из D-сорбитола; ежегодно его выпускается около 2,5 тыс. т. Он используется для синтезирования аскорбиновой кислоты (витамина С).

Такие аминокислоты, как глутаминовая кислота и L-лизин, в настоящее время образуются с помощью бактериальных процессов. Ежегодное производство их в мире достигло 100 тыс. т. Необходимо повысить производство других аминокислот, образующихся за счет микробной ферментации. Поскольку мы испытываем недостаток в некоторых видах пищи, которые требуют насыщения аминокислотами, такими, как лизин, микроорганизмы могут играть большую роль в их производстве. Кроме того, свыше 50 т глутаминовой кислоты производится с помощью бактериальных средств для использования в фармацевтической промышленности.

Поскольку специалисты по окружающей среде испытывают беспокойство в связи с использованием сильных химических инсектицидов, проводились исследования, в результате которых появилась возможность широкого производства биоинсектицидов, состоящих из определенных бактерий и вирусов. В настоящее время Bacillus thuringensis имеется в виде порошка и жидкости для распыления на полях с целью уничтожения капустного червя, табачного и томатного червя, гусеницы, поражающей люцерну, червя плодовых деревьев и земляного червя. 300—400 видов вирусов были выделены у насекомых; из них 30—40 были проверены па действие против земляных червей, червей, поражающих люцерну, капустных червей, хлопковых червей, гусениц, черных мотыльков. В отличие от многих химических инсектицидов вирусы насекомых не имеют широкого спектра агентов, поскольку являются специфичными только для одного или двух видов насекомых. Хотя биоинсектициды считаются безвредными и существуют в природе, при использовании их необходимо тщательно следить за дозировкой и воздействием их на различные формы жизни в почве.

«1» «2» «3» «4» «5» «6» «7» «8» «9» «10» «11» «12» «13» «14» «15» «16» «17» «18» «19» «20» «21» «22» «23» «24» «25» «26» «27» «28» «29» «30» «31» «32» «33» «34» «35» «36» «37» «38» «39» «40» «41» «42» «43» «44» «45» «46» «47» «48» «49» «50» «51» «52» «53» «54» «55» «56» «57» «58» «59» «60» «61» «62» «63» «64» «65» «66» «67» «68» «69» «70» «71» «72» «73» «74» «75» «76» «77» «78» «79» «80» «81» «82» «83» «84» «85» «86» «87» «88» «89» «90» «91» «92» «93» «94» «95» «96» «97» «98» «99» «100» «101» «102» «103» «104» «105» «106» «107» «108» «109» «110» «111» «112» «113» «114» «115» «116» «117» «118» «119» «120» «121» «122» «123» «124» «125» «126» «127» «128» «129» «130» «131» «132» «133» «134» «135» «136» «137» «138» «139» «140» «141» «142» «143» «144» «145» «146» «147» «148» «149» «150» «151» «152» «153» «154» «155» «156» «157» «158» «159» «160» «161» «162» «163» «164» «165» «166» «167» «168» «169» «170» «171» «172» «173» «174» «175» «176» «177» «178» «179» «180» «181» «182» «183» «184» «185» «186» «187» «188» «189» «190» «191» «192» «193» «194» «195» «196» «197» «198» «199» «200» «201» «202» «203» «204» «205» «206» «207» «208» «209» «210» «211» «212» «213» «214» «215» «216» «217» «218» «219» «220» «221» «222» «223» «224» «225» «226» «227» «228» «229» «230» «231» «232» «233» «234» «235» «236» «237» «238» «239» «240» «241» «242» «243» «244» «245» «246» «247» «248» «249» «250» «251» «252» «253» «254» «255» «256» «257» «258» «259» «260» «261» «262» «263» «264» «265» «266» «267» «268» «269» «270» «271» «272» «273» «274» «275» «276» «277» «278» «279» «280» «281» «282» «283» «284» «285» «286» «287» «288» «289» «290» «291» «292» «293» «294» «295» «296» «297» «298» «299» «300» «301» «302» «303» «304» «305» «306» «307» «308» «309» «310» «311» «312» «313» «314» «315» «316» «317» «318» «319» «320» «321» «322» «323» «324» «325» «326» «327» «328» «329» «330» «331» «332» «333» «334» «335» «336» «337» «338» «339» «340» «341» «342» «343» «344» «345» «346» «347» «348» «349» «350» «351» «352» «353» «354» «355» «356» «357» «358» «359» «360» «361» «362» «363» «364» «365» «366» «367» «368» «369» «370» «371» «372» «373» «374» «375»